Huevos revueltos con chorizo, panceta y jamón

Como ya sabéis tengo una colaboradora habitual, mi prima Sabina, que algunas veces me envia platos que prepara en su casa. En esta ocasión, en su libro de castellano estaba esta receta y la prepararon ella y mi tía para la cena. Tiene una pinta exquisita.

Ingredientes:
- 8 huevos
- 200 gr. de chorizo
- 200 gr. de panceta
- 200 gr. de jamón serrano
- 1 cucharada de aceite
- Una pizca de sal
Elaboración:
Trocear el chorizo, la panceta y el jamón serrano.
En la sartén sofreir el chorizo, la panceta y el jamón serrano durante unos minutos. Pasado ese tiempo retirar el aceite sobrante y añadir los huevos previamente batidos.
Cocinar durante 1 ó 2 minutos y servir.