Ix. master chef

Receta de Tarta de Limón de Samantha Vallejo-Nájera

Hace ya 3 semanas que Master Chef, el programa de cocina que seguí la pasada temporada, ha vuelto a la parrilla televisiva, para seguir entreteniéndonos con sus programas. Hoy he visto  aquí, el tercer programa. Me ha llamado mucho la atención, como han preparado esta tarta de limón. Aparentemente tan sencilla cuando la preparamos en casa, y tan complicada en el plató, para los concursantes. Puedes ver aquí el "tarticidio" como así lo han denominado. ;-)
Como es una tarta muy rica y diferente, he querido adjuntar en esta entrada, dos propuestas, muy similares, maravillosas, para que podáis hacerla con Thermomix. Procurar, utilizar un molde desmontable, para que os quede perfecta la pasta sable y no se desmorone al sacarla.

Receta de la tarta en Thermomix de canecositas


Esta tarta me gusta mucho, pero no con limón. Canecositas, nos regala además al final de la receta, consejos estupendos, como tener los huevos a temperatura ambiente, para poder preparar el merengue en su punto, este factor es imprescindible, siempre.

Desde mi punto de vista, preparar la tarta con limón queda conn sabor muy fuerte. Prefiero hacerla con naranja (cuidado que la piel que sea de naranjas ecológicas siempre) y en Thermomix esta tarta es muy fácil. En el programa de Masterchef, al no disponer de Thermomix, han tenido que preparar la crema de naranja al baño maría y se hace muy laboriosa, al tener que ir removiendo continuamente.


Receta de la tarta del libro de Paco Torreblanca, por cuinant