Jamoncitos de pollo dorados en freidora de aire: receta sabrosa y ligera

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
2
Preparación
5M
Cocinado
30M
Dificultad
Fácil
Calorías
290
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

¿Quieres una receta rápida, rica y sin líos para la freidora de aire? Hoy te cuento cómo hago en casa unos jamoncitos de pollo especiados: por dentro quedan jugosos y por fuera cogen ese dorado que enamora. Solo necesitas cuatro cosas y muchas ganas de rebañar el plato.

Admite mil variaciones: cambia las especias, añade un toque de miel o usa muslos de pollos  grandes o pequeños, como prefieras. Y lo mejor: casi sin aceite, más ligero y con un resultado de escándalo. Si te animas, cuéntame en los comentarios cómo te salió.

Ingredientes para hacer los jamoncitos en freidora sin aceite

• 5 jamoncitos de pollo
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Pimentón dulce o picante
• Especias barbacoa (tipo Mercadona)
• Un chorrito de zumo de limón
• Un chorrito de vino blanco

Cómo hacer los jamoncitos especiados paso a paso en la freidora de aire

1. Colocamos los jamoncitos en un bol grande y los espolvoreamos generosamente con todas las especias: sal, pimienta, ajo, cebolla en polvo, pimentón y mezcla barbacoa.
2. Añadimos el zumo de limón y el vino blanco. Mezclamos bien con las manos para que todos los sabores impregnen la carne. Tapamos el bol y dejamos marinar al menos una hora (Ideal toda la noche en la nevera).
3. Precalentamos la freidora de aire a 200 ºC durante 5 minutos e introducimos los jamoncitos en la cesta y cocinamos a 190 ºC durante 25 a 30 minutos. (A mitad de cocción les damos la vuelta para que se doren por ambos lados).
4. Cuando estén bien dorados y jugosos por dentro, los sacamos y servimos calientes los deliciosos jamoncitos de pollo.

Consejos para unos muslitos perfectos

• Si los jamoncitos son grandes, añade 5 minutos más de cocción.
• Puedes añadir un poco de aceite en spray si los quieres más crujientes.
• El adobo mejora con el reposo: prepara por la noche y cocina al día siguiente.

Acompañamientos sugeridos

• Ensalada de col y zanahoria con yogur
• Patatas fritas sanas hechas en la misma freidora
• Arroz blanco aromatizado con laurel y limón

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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