Revista Cocina

Kebab light casero

Por Julia Muñoz
Kebab light casero Ingredientes:
300gr de carne picada pollo/pavo300 gr de carne picada de ternera3 dientes de ajo grandecitos1 cebolla mediana1 cucharadita de café de cominos1 cucharadita de postre de sal3 tostadas dextrinadas de salvado de avena 1 lata vacía grande de piña ó tomate trituradofilm transparente ó bolsa de asar
Preparación: 
En un bol mezclamos las carnes, triturar la cebolla, los ajos, los panecillos,  el comino, la sal  con la batidora yo con la mycook,, mezclar con la carne y amasar muy bien, para que se integren todo, dejar reposar en la nevera unas 5h o toda la noche ( yo 5h). Pasado ese tiempo, ponemos dentro de la lata la bolsa de asar ó film transparente( yo film transparente no tenia bolsa de asar) vamos introduciendo la carne reservada y aplastando, así hasta llenar todo el bote, anudar el sobrante del film ó atar la bolsa de asar, en la cubeta de la GM E   ó GM D, encima ponemos la lata y añadimos agua hasta la mitad de la lata, tapamos con válvula cerrada, menú horno 140º,  30 minutos, cuando termine, apagamos y dejamos despresurizar sola. Sacamos el bote, le damos la vuelta y saldrá el kebab ya cocinado, ahora secamos la cubeta, menú horno y doramos la carne por todos los lados. Lista para comerEn nuestro caso con una salsa de yogur light Salsa: 2 yogures naturales edulcorado, 1/2 cucharadita de café de sal, 1 cucharadita de café de vinagre de manzana, 1 cucharadita de café ajo en polvo, 1 cucharadita de café  de orégano, 1/2 cucharadita de café de eneldo, mezclar bien y a la nevera 1h antes de comerSe come con pan de pita, lechuga, la salsa y laminas del kebab 
Kebab light casero 
Vidasanabyjulycar.com
Kebab light casero

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