Kosher

Así como hay mucha gente que cree que es más sano tomar leche deslactosada que leche descremada, también hay muchos otros que me han preguntado si es más sano comprar comida kosher.
Vamos a explicar la base de esto. Los alimentos kosher tienen indicaciones especiales según la religión judía, lo que tiene de particular es que no puede tener cerdo ni combinar carnes con lácteos. Además de que si tiene el sello kosher significa que cuando se mató al animal estuvo presente un supervisor kosher para hacerlo de la manera que ellos consideran correcta para que se pueda consumir.
Investigando sobre el tema me encontré con que en los últimos años ha crecido un 64% el consumo de productos kosher... y no creo que haya crecido 64% la conversión al judaísmo. ¿Qué pasa aquí? Confusión, la gente busca comer mejor, aunque no siempre lo logra, como en este caso.
Que un alimento sea kosher no tiene porque ser que el alimento tenga menos grasa o de mejor calidad que uno no kosher, simplemente son normas religiosas.