La comercialización, el nuevo desafío de los apicultores gallegos

Una feria de mieles y la conmemoración del día mundial de la abeja completan las actividades de la escuela gallegaUn momento del curso celebrado ayer en Paciños.LAURA FERNÁNDEZ23/04/2018 10:03 H.Producir y comercializar, de forma organizada, productos de las abejas que tienen demanda en el mercado y que cuentan con un valor añadido, es el objetivo del curso superior sobre "Apicultura Comercial" que, este fin de semana, se inauguraba en Paciños (Allariz) en el marco de la nueva Escola Galega de Apicultura.Alrededor de 40 apicultores gallegos participan de la actividad formativa que, durante el fin de semana, analizó las claves de la producción ecológica, así como la producción y comercialización de miel de Galicia y monoflorales. La programación teórico-práctica continuará en mayo con un análisis sobre las buenas prácticas del apicultor, la legislación y las ayudas al sector, así como el mercado de los productos derivados (polen, cremas, ... ) y los diferentes modelos de comercialización.Esta primavera comenzaba su andadura la escuela de apicultura de Paciños. Un proyecto formativo, fruto de un convenio de colaboración entre la Fundación Ramón González Ferreiro, el Concello de Allariz y la Asociación Galega de Apicultura, que persigue crear un centro de referencia que trabaje en la especialización del sector, potenciando la formación, el asociacionismo y el medio ambiente. Además de los cursos formativos, a través de la escuela alaricana se organizarán varias actividades para conmemorar el Día Mundial de las Abejas (20 de mayo) y una feria de miel en otoño.