Revista Cocina

La deseada vuelta

Por Javie
Después de casi un año, desde el lejano 29 de septiembre del pasado año, decido retomar el blog que comencé en enero de 2010, y que por una serie de circunstancias de carácter personal, dejé parado. Aunque lo paré sin llegar quitar la llave, digamos que lo deje, con el punto muerto, mi pretensión siempre fue retomarlo. Así, y ahora que todo aquello  parece haber sido superado, vuelvo con la idea de mejorar, aunque reconozco, que en estos momentos no tengo claro cómo hacerlo. Sé que quiero hablar de temas nuevos, aunque, insisto, no sé muy bien cuales serán éstos. La deseada vuelta También la crisis, que el pasado septiembre ya era importante y ahora es de escándalo, y a la que el sector no ha sido capaz de abstraerse, como es lógico. Ha producido muchos cambios, y algunos de gran calado, dando lugar a unas nuevas relaciones entre el pequeño y mediano comerciante, la pyme, y sus clientes. Igualmente la necesidad, que tiende siempre a agudizar el ingenio ha hecho que se rebajen los precios, que se mejore la oferta, con el ánimo de mantenerse, de impedir el cierre de miles de negocios. Lo anterior no deja de ser una oportunidad para sacar conclusiones, para comprobar, porqué antes las cosas eran peor y normalmente más caras. Por otra parte, como país,  y dentro del sector del que suelo tratar, no sólo hemos dejado de tener la presencia y notoriedad que teníamos, sino al contrario, ésta incluso ha aumentado. En fin que, que estoy de nuevo dispuesto a contactar con todos aquellos que quieran seguirme, y con las mejores intenciones, en esta nueva etapa.

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