La dieta de la alcachofa ¿funciona?

¿Alguno de vosotros no ha oído hablar alguna vez de la dieta de la alcachofa para adelgazar?

La alcachofa es una hortaliza de invierno (aunque ya comienza a aparecer en estas épocas por el mercado) que gracias a sus excelentes virtudes, se ha ganado una merecida buena fama para perder peso y quemar grasas.

Además de ello, la dieta basada en esta popular hortaliza /flor, es una de las más populares que sobrevive a modas y tendencias.

Hay diversas modalidades de dieta de la alcachofa, que van desde tomar un suplemento a base de concentrado de hojas de alcachofera (la planta de la alcachofa) más una dieta específica o hasta consumir determinada cantidad de alcachofa durante unos días. Pero eso no es todo:

Los componentes activos de la alcachofa (y de las hojas de la alcachofera, que la planta de donde procede la alcachofa), tienen unas propiedades protectoras del hígado y diuréticas, que son los ácidos fenólicos, entre los que se destaca la CINARINA, y algunos ácidos orgánicos, (entre ellos ácido málico). Gracias a ello, se favorece la eliminación de las grasas en el organismo y con la función hepática, aportando muy pocas calorías a la dieta.

Además, es una de las hortalizas más completas por su variedad de nutrientes, minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra. Contiene flavonoides, fitoesteroles, sales potásicas y magnésicas, mucílagos (fibra soluble) y vitaminas A, C y B2 , por lo que se convierte en un excelente ingrediente a tener en cuenta en los menús diarios familiares.

Su alto contenido en fibra también le otorga un extraordinario poder saciante, a la vez que contribuye a prevenir el estreñimiento.

Las alcachofas se pueden cocinar de diversas maneras : al horno, hervida, en tortilla, rellena, rebozada o frita (pero, cuidado para los que queréis perder peso, ya que de esta manera sus calorías se incrementan considerablemente), y también se puede tomar en infusión.

Con las hojas de la alcachofa se puede preparar una deliciosa infusión con efectos diuréticos y adelgazante s. Su preparación es muy sencilla. Se ponen unas hojas de alcachofas en agua hirviendo y se deja hervir por 5 minutos. Se retira del fuego y se dejar reposar con las hojas en infusión. De esta infusión se puede tomar hasta tres tazas al día, preferiblemente antes de las comidas.

Por todas estas razones, es interesante recurrir a la alcachofa para adelgazar, o para cuando se quiera realizar una dieta "detox", pero siempre teniendo en cuenta que la alcachofa por sí misma no obra milagros, ni es un "quema grasa". No confundamos los términos!!!

¿Y vosotros? ¿Os gusta la alcachofa? ¿Cómo la soléis preparar? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!

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