La Rosconada, roscones todo el año y de todo tipo

La Rosconada, parte de una idea de la arquitecta MaríaNavascués Abad, cuya afición a la cocina la lleva a desarrollar su actividad en torno al mundo de los roscones, elaborándolos, en primer lugar, con la fórmula tradicional y con la mejor materia prima, todo el año, sacándolos así de su tradicional estacionalidad, y, sobre todo, ofreciendo hasta cuarenta y cinco tipos diferentes, entrando con decisión, y un punto de 'descaro' y, como no, de innovación y creatividad, en la elaboración de los roscones salados. El primero de ellos es el denominado: tomatesano, a base auténtico queso parmesano, crema de tomate y albahaca.Con en el fin de que se consuman todo el año, ha elaborado un catálogo para las cuatro estaciones del año, como ejemplo, para la estación en la que nos encontramos, o sea, otoño, la propuesta consiste en roscones con: jengibre, limoncello, integral, dulce de leche, pistacho turco, Anís del Mono, café italiano, fresa ácida y champagne, silvestre, cardamomo y clavo.......etc.El próximo sábado día 16 de octubre, con motivo de la apertura de su tienda en el Mercado de La Paz, de Madrid, calle Ayala nº 28, de 12 a 14 horas, ofrecerán una cata de los roscones que elaboran. Según indica, la magnífica maestra pastelera, Esther Sánchez de chocolates KUNA YALA, ha pensado crear un bombón para cada roscón, que supongo podrán probarse en la cata del sábado. www.larosconada.es