La sostenibilidad empieza en el balcón de casa

Vivir en una ciudad no es incompatible con una vida más sostenible y conectada con la naturaleza, acorde con la filosofía slow. Un gesto que puede parecer simple, como tener un huerto en el balcón, puede suponer toda una revolución en cuanto a cómo nos relacionamos con nuestro entorno y con nuestra comida.

El potencial de una lechuga:

Cada maceta cuenta, cada lechuga cultivada tiene un gran potencial para cambiar nuestras costumbres sin darnos apenas cuenta y crear un efecto en cadena, que va desembocando en acciones más respetuosas con el medio ambiente. Un huerto urbano es una semilla que germina en tu cabeza, y que confomre crece puede ir generando todos estos cambios:

Más comida km 0, menos CO2

La mayor parte de emisiones de CO2 de la agricultura proviene de la manufacturación y la distribución de alimentos, esto se elimina con el huerto urbano, ya que una parte de los productos que consumimos vendrán directamente de nuestro jardín, terraza, balcón o ventana. La comida pasa del balcón al plato ¡Eso sí es comida km 0!

Aunque no tengas espacio para tener una plantación de tomates hay muchas cosas que se pueden cultivar en un pequeño balcón o incluso en la encimera de la cocina. Puedes cultivar tus hojas de ensalada, setas gourmet o germinados para acompañar tus platos de una forma sencilla y rápida.

Cultivar una maceta de hojas de ensalada es fácil y ocupa poco espacio.

Reducir la contaminación por pesticidas y herbicidas

El uso de plaguicidas y herbicidas se ha incrementado considerablemente a lo largo de los últimos 35 años en la agricultura industrial, provocando la contaminación de acuíferos y de los suelos alrededor del mundo. La agricultura urbana no sólo suele realizarse de forma ecológica, usando tratamientos respetuosos con el medio ambiente, disminuyendo así de forma global el uso de pesticidas y herbicidas, sino que ayuda a reducir esta intensificación agrícola, fomentando la puesta en práctica de técnicas más respetuosas con el medio ambiente.

Más educación en sostenibilidad

Estudios aseguran que los niños que participan en actividades al aire libre y relacionadas con la naturaleza, especialmente la jardinería y/o agricultura, presentan ciertas características diferentes a la media: Estos niños desarrollan un mayor sentido de la responsabilidad, tienen una mejor nutrición (con mucho más verde), demuestran mayor interés para el aprendizaje y asumen actitudes más responsables con el medio ambiente.

Pero esto sirve también para los adultos, en las ciudades vivimos desconectados de los ciclos de materia (de dónde viene nuestra comida, a dónde van nuestros residuos) y de las estaciones. Los huertos, meter las manos en la tierra, cultivar tomates en marzo y habas en septiembre, aunque sea en las pequeñas dimensiones de un balcón, nos hace ser conscientes de que esos ciclos siguen ahí, y que dependemos de ellos. Y eso ayuda a adquirir actitudes más responsables con el medio ambiente.

Ciudades más verdes

Para 2025, más de la mitad de la población del mundo en desarrollo -3 500 millones de personas- será urbana. Crear ciudades cuyo impacto ambiental sea menor es una necesidad. Los huertos urbanos crean espacios verdes donde antes había asfalto, solares o terrazas vacías. Cumplen una función cada vez más importante para la conservación de la biodiversidad en la ciudad, como las abejas, en peligro de extinción, y muchas especies de aves e insectos beneficiosos. Crean conexiones con otras áreas verdes de las ciudades, cómo los parques o árboles y plantas que forman parte de las avenidas, contribuyendo así a crear una red conectada de espacios verdes que puede suponer un refugio para la biodiversidad en la ciudad.

Contribuye a la soberanía alimentaria

La producción localizada de alimentos en áreas urbanas y peri-urbanas crea economías locales fuertes al crear puestos de trabajo. Un informe reciente de la FAO destaca “como esta actividad es decisiva para la seguridad alimentaria y nutricional de los sectores pobres de la población urbana de la región, que suministra a numerosos habitantes de las ciudades alimentos locales frescos de elevado valor, genera ingresos y empleo, crea franjas verdes que mejoran la calidad de la vida urbana y estimula el desarrollo económico local.”

Devolverle el valor que se merece a la figura del agricultor

La agricultura moderna se caracteriza por una búsqueda del aumento de la productividad y de los rendimientos, lo que supone una necesidad cada vez mayor de inversiones de capital y una disminución drástica de la población activa agraria, perdiéndose toda dimensión cultural y psicosocial de la agricultura.
La educación y concienciación provocada por la agricultura urbana le devuelve el valor perdido al agricultor, su importancia en el desarrollo social y económico de toda comunidad, favoreciendo una corriente que promueve una agricultura más sostenible y justa.

Así que, ya sabes, tener un huerto urbano es una forma sencilla y efectiva de reducir tu huella ecológica ¿Te animas? Puedes echarle un ojo a este post en el que te damos el paso a paso para empezar tu huerto urbano en casa.

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Por cierto, el colectivo Hola Eco, al cual tenemos el honor de pertenecer, ha realizado toda una serie de posts dedicados al día de la tierra, cada uno visto desde una perspectiva diferente. Consideramos vale la pena tomarse un buen ratito de relax y lectura.

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Vivir sin plástico | El poder del no

Green Sandra | Guía básica para comprar a granel

La Ecocosmopolita | Guía urgente contra el cambio climático

La Vida Uve | La Revolución del Cepillo de Bambú

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