Aprendamos a cocinar una más de las estupendas recetas de carne, hoy con un Lomo de cerdo especial, lleva muchas especias que le dan un sabor único y es bastante sencillo de preparar.
receta: Lomo de cerdo especial
La receta de Lomo de Cerdo está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.
Ingredientes Lomo de Cerdo especial
- 1 lomo de cerdo
- 1 ½ cucharada de mantequilla
- ½ tallo de apio picado
- ¼ cebolla picada
- ¼ de cucharada de romero
- ½ cucharada de albahaca
- 3 champiñones picados
- ¼ de taza de pan molido
- 1 cucharada de jerez
- ½ cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharada de salsa teriyaki
- Jugo de ½ limón
- ½ pizca de pimienta
- Sal al gusto
Como hacer Lomo de cerdo especial
- Comenzamos friendo el apio y la cebolla, agregamos todos los condimentos, incorporamos los champiñones y luego el jerez. Cocinamos un par de minutos, mezclamos con el pan molido. Moler en el procesador de alientos.
- Cortamos los lomos a lo largo sin que se rompan por completo. Ponemos los lomos entre dos hojas de papel encerado y aplanamos con un mazo. Ponemos el relleno, enrollamos y aseguramos con pitilla.
- Mezclamos el aceite de oliva, salsa teriyaki, jugo de limón y pimienta. Pincelamos la carne.
- Horneamos por 30 minutos tapados con papel aluminio y si lo deseas los puedes asar a la parrilla o de lo contrario seguimos horneando por un rato más en el horno.
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