Revista Cocina

Los europeos tiramos un 20% de la comida que compramos

Por Javie
Los europeos tiramos un 20% de la comida que compramosSegún ha dado a conocer el estudio Save Food, realizado en siete países, los europeos derrochamos una gran cantidad de comida. En concreto, un 20% de lo que compramos acaba en la basura. Según los datos del informe, cada español desecharía 63 kilos de comida al año, lo que equivaldría a desperdiciar 2,9 millones de toneladas de comida, o lo que es lo mismo, 11 billones de euros al año. La razón de este problema cabe encontrarla en el cambio de mentalidad del consumidor, mucho más despreocupado. De hecho resultan preocupantes conclusiones del estudio como el hecho de que más del 50% de alimentos desechados podría evitarse con una mejor planificación. Además, en torno al 30% de la comida empaquetada se tira sin ni siquiera haber sido abierta o tocados los alimentos. Alrededor del 50% de los alimentos que se tiran son frutas y verduras. (Información Grupo Vilbo). Estupenda noticia, para los tiempos que corren, la tan cacareada crisis, tan útil para algunos, aquellos que son capaces de aprovecharse de cualquier situación, por mala que sea, resulta que no ha sido capaz de enseñarnos nada, que derrochamos tanto o más, que antes de la misma. Que nuestro mundo -el llamado primer mundo- no ha sido capaz de aprender nada, que seguimos por el mismo camino. Derrochando, demostrando cuál insolidarios somos capaces de ser, y seguir mirándonos el ombligo.Que la inmensa mayoría de los seres humanos, de este mundo: mal vivan, pasen grandes dificultades y no logren salir adelante. A nuestro primer mundo, le importa muy poco, estando en crisis, resulta que tiramos comida, y el resto que espabile....Que para eso nosotros hemos nacido ricos. ¡Qué error!, no hace mucho tiempo, apenas 40 años, este país, carecía de todo, si me apuran, hasta de dignidad. Y ahora resulta que somos ricos y nos permitimos tirar una cuarta parte de la compra que hacemos. La crisis que padecemos, la más grave de la historia, según lo expertos, resulta que sigue produciendo el mismo despilfarro, la misma falta de respeto hacia los que menos tienen, y la 'tontería', porque de ésto estamos sobrados, lo siento, tengo un mal día, pero sólo pena, y bastante lastima, es lo que me produce nuestro país de 'ricos', pero sobretodo de torpes.


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