Los panecitos de Carlos

Os dejo la receta de los panecitos que le hago al mas peque de la casa para sus bocadillos, sobre todo los del cole, pero también se los come para merendar.
Los adapto a su tamaño, pero podemos darle el tamaño que queramos, o incluso dejar la masa en un pan grande para hacerlo rebanadas.
Sale un pan rico, y tierno, sobre todo tierno.
INGREDIENTES

• 1 paquete de levadura prensada ( 25 gramos )
• 25 gramos de mantequilla ( yo uso la Puleva )
• 300 gramos de agua
• 500 gramos de harina de fuerza
• 15 gramos de azúcar
• 15 gramos de sal

PREPARACIÓN

-Diluimos la levadura en el agua

- Añadimos la mantequilla temperatura ambiente

-El azúcar y la sal

-Mezclamos todo bien, si no tenemos máquina se puede hacer a mano dentro de un bol.

-Añadimos la harina y amasamos.

-Dejamos que la masa doble su volumen y pasamos a la mesa de trabajo.

- Repartimos la masa en porciones, el peso que queramos, yo los pogo en unos 40-50 gramos cada panecito.

- Los vamos colocando sobre la bandeja del horno con la forma que queramos, alargados o redondos.

- Una vez que hayan doblado su tamaño, cortamos y con una brocha los humedecemos un poco por arriba con agua. sólo humedecer.

- Horneamos hasta que estén como nos gusta de tostaditos.

-Este cayó calentito calentito con mantequilla para la merienda del muchacho.

- Les encanta!!!!!, una vez frío los panecillos, yo los abro y los guardo en el congelador, los voy sacando a medida que me van haciendo falta.