MAGDALENAS DE COCO microondas

Ingredientes
2 huevos
175gr harina
2 cucharaditas de levadura
115gr de mantequilla
150gr azúcar
1 cucharadita azúcar avainillado
120gr de leche
60gr de coco rallado
Mezclamos todo con una batidora
Thermomix 1 minuto V6.
ponemos en moldes para el micro.
Recomiendo molde de silicona, en papel, sudan y se endurecen.
ponemos 2 minutos potencia máxima. y dejamos reposar otros dos (comprobamos y si no le damos 30sg más.)
Si quieres puedes comerlos así o como yo con crema de chocolate, muy fácil de hacer derrite chocolate con un poco de leche (la cantidad la que prefieras) pon en el micro, y ve moviendo cada 30sg, para que se derrita bien, y no se queme.