Los aromas que desprenden estos mantecados. Por un lado, el fruto seco y por otro, el aroma que despliega el haba tonka, esos matices exóticos, hacen que sea un bocado que recordarás siempre.
INGREDIENTES
80 gr de azúcar glas
220 gr de harina
100 gr de nueces de Brasil sin sal molidos
100 gr de aceite vegetal
Haba tonka
PREPARACIÓN
Tostamos ligeramente la harina con las nueces de Brasil molidas en una sartén o en el horno. La dejamos enfriar en un bol. Añadimos el azúcar glas, y el haba tonka rallado finamente, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y amasamos. Tapamos con un plástico. Dejamos en la nevera 20 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos 15-17 minutos. Dejar enfriar. Decoramos con azúcar glas y un poco de haba tonka rallada por encima.
Manipular cuando ya estén totalmente fríos.
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