Las manzanas cocidas es como el típico postre bien sanito y refrescante que hacían en mi casa generalmente cuando alguien estaba a dieta o cuando había un enfermo del estómago o enfermos de la guata como decimos en Chile
Pueden reemplazar las manzanas por peras o membrillos y las ciruelas por dátiles, damascos o duraznos secos. Yo los agregue para darle un saborcito extra.
Es una receta muy simple, sana y económica que espero les guste
Aquí otras ideas de postres con manzanas : Manzanas al horno, receta francesa, Flan de leche con manzanas caramelizadas, Tarte Tatin de manzanas y canela, Queque o bizcocho de manzanas
- 6 manzanas
- 12 ciruelas secas (opcional)
- 1 palito de canela
- 2 clavos de olor
- Azúcar o endulzante a gusto
- 1½ Lt de agua aprox
- Pela, corta las manzanas en 4 y elimina las semillas.
- Coloca las manzanas y las ciruelas en una olla grande, agrega el palito de canela y los clavos de olor.
- Si agregas azúcar debes incorporarla en estos momentos para que se disuelva durante la cocción.
- Si agregas endulzante líquido como Stevia, puedes hacerlo cuando todo esté frío y vas probando a gusto. Yo le agregué un chorrito chico de stevia y quedo top!
- Cuando tu preparación hierva, te recomiendo cocinar a fuego medio/bajo para que las frutas no se revienten y queden enteritas para servir.
- Cocina durante unos 15 a 20 minutos o hasta que las manzanas estén cocidas. Puedes pincharlas con un cuchillo para verificar.
- Deja enfriar/endulza y lleva al refrigerador.
- Este postre es muy natural y sano. Normalmente se sirve bien frío y el juguito es tan rico que yo siempre hago harto para tomarlo aparte.
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