Desde siempre, los viernes nos gusta hacer fiesta de pizza; antes eramos dos y ahora que Marcel está más grande, se unió al club de pizza / pijama party
Una forma súper simple, rápida y rica de preparar pizza casera es preparándola con los típicos “polvos de hornear o levadura de pastelería” como se conoce en algunas partes.
Pueden rellenarla con todo lo que tengan en casa, lo importante es que la masa quede cocida y no dura y que el queso esté bien derretido.
Como consejo; si agregan tomate en rebanadas, pueden aliñarlo en un bowl con aceite de oliva, orégano , sal, pimienta antes de ponerlo en la pizza y les quedará aún más rico!
Aquí la receta!
- 500 grs harina corriente
- 250 ml de agua caliente
- 4 cdtas de polvos de hornear (baking powder, levure chimique)
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Orégano
- Agrega la harina, la sal, el orégano, los polvos de hornear en un bowl y revuelve bien.
- Agrega el aceite, luego el agua caliente y mezcla todo bien con tus manos haciendo movimientos envolventes o si te resulta más simple con tu robot y la herramienta de “crochet”. Amasa por un par de minutos hasta que la mezcla esté bien integrada.
- Deja reposar la masa en el refrigerador durante 10 minutos.
- Calienta el horno a 180•
- Estira la masa con tus dedos o uslero y colócala en una placa en mantequillada o sobre papel de cocción.
- Hornea tu masa en “blanco” durante 6 minutos. Qué significa coccion en blanco? Pre - cocinar una masa sola en el horno. Para qué? En este caso, para que cuando agregues todos los ingredientes, la masa no se impregne tanto del liquido y tenga la misma apariencia de las tipicas "pre - pizzas"
- Retira del horno, agrega todos los ingredientes que te gusten ( salsa de tomates, queso, jamón, etc), y vuelve a hornear esta vez a 200° C durante 6 a 10 minutos.
- Ahora a disfrutar!!
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