Masa quebrada con aceite de oliva

Pincha aquí para ver la receta de masa quebrada con aceite de olivaEsta receta me ha gustado mucho, porque intento evitar las grasas saturadas y utilizar aceite de oliva virgen, para todas las recetas que puedo. La margarina me parece muy nociva para nuestro organismo, al ser grasas hidrogenadas artificialmente y la mantequilla es mejor, porque no es artificial, pero también son grasas saturadas. El proceso tecnológico de conversión de las grasas vegetales para hacer margarina origina ácidos grasos “trans” y hace dudar de lo saludable de este producto.
En este artículo de ¿Margarina versus Mantequilla?  
Margarina