Medallones de alce a la parrilla

Medallones de alce a la parrilla

Publicada el 07/09/2017 12:02

Ingredientes para 8 comensales comensales

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de albahaca picada
• 1 cucharada de laurel molido
• Jugo de 1 limón
• 1/2 cucharada de pimienta negra
• Sal de mar al gusto
• 16 medallones de alce o venado Chutney
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 1/2 taza de whisky
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 de cucharada de clavo de especia
• 1/2 taza de semillas de mostaza molidas
• 1/8 de cucharada de canela
• 700 gramos de jitomate
• 1 cebolla rebanada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de cerezas
• 1/2 limón sin cáscara y rebanado
• Sal al gusto
• 1 cucharada de jengibre

1Combinar el aceite, el ajo, la albahaca, el laurel, el jugo de limón, la pimienta y la sal en un recipiente, mezclar.

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