Mejillones Dukan, recetas fáciles para Ataque y Crucero

Los mejillones son ricos, fáciles de preparar, bajos en calorías, no tienen colesterol, están cargados de vitaminas, minerales, son pura proteína y además salen muy bien de precio ¿qué más se puede pedir? Hoy os traigo una selección de recetas con mejillón aptas para cualquier dieta baja en grasas, azúcares e hidratos y por supuesto, también para la dieta Dukan en días de Proteína Pura y Proteína Verdura.

Mis recetas con mejillones

Siendo gallega es inevitable que los mejillones, el pulpo y la empanada  formen parte de mi ADN gastronómico: tenemos los mejores mejillones del mundo. Se los echo a las tortillas, a los guisos de pescado, a la ensalada. ¡Un día de estos haré mejillones dulces! (Seguro que están ricos)

• La Ensalada de proteínas que yo preparo con mejillones, es uno de mis básicos: con una ración de esta ensalada y una cocacola zero me hago un aperitivo de lujo para días de proteína pura en Ataque o Crucero.
• Paté de mejillones (proteína pura) una de las Salsas para aperitivo y para cocinar que más útil me ha resultado a lo largo de toda la dieta. Un poco de este paté alegra cualquier pescado a la plancha ¿quién dijo que la comida de dieta tiene que ser aburrida?
• Bolitas de salmón, rellenas de crema de mejillones:  funcionan como primer plato, como picoteo entre horas, son aptas desde fase Ataque y están riquísimas.

• Mejillones en salsa, para días de Proteína Verdura:  (en la foto) una receta muy fácil con un toque picante. ¿No te sienta bien el picante? No le pongas Tabasco, quedará más suave e igual de rica.
• Pizza Dukan a la marinera, para Crucero PP y PV: me chifla esta pizza hecha con una base sin salvados. La preparo con mejillones, queso, tomate, colitas de gambas y albahaca.
• Zarzuela de pescado y marisco: un clásico para una comida de fiesta que se puede cocinar también para diario eligiendo marisco congelado (si lo dejamos descongelar durante unas horas en la parte menos fría del frigorífico es casi tan bueno como el fresco)

¿No sabes limpiar los mejillones?

No pasa nada, porque puedes usar mejillones en conserva al natural (en Ataque) o en conserva con escabeche (en fase Crucero), usar mejillón congelado o comprar mejillón ya cocido envasado al vacío.  O también aprender a limpiarlos, ¡es facilísimo!  Todo lo que necesitas es un cuchillo y un estropajo de acero:  Cocinando Vídeo nos explica cómo se hace en este tutorial.

En blogs Dukan, para fase Ataque

¿Quieres ver más recetas? He hecho una pequeña selección de las recetas que he probado y aprobado a lo largo de los tres años que llevo con esto de la dieta.

• Mejillones al vapor de Ki con Dukan
• Mejillones con hierbas provenzales de MisrecetasDukan
• Mejillones en salsa de yogur de MidiarioDukan
• Lasaña fría de mejillones y atúntambién en MidiarioDukan
• Merluza con langostinos y mejillonesen Dietaslandia

Y también para fase Crucero 

• Mejillones en vinagreta (Proteína Verdura) de Xonia
• Shiratakis picantes con mejillones (sin tolerados) de MidiarioDukan
• Mejillones en salsa verde (PV con tolerados) de Roski
• Mejillones al infierno, picantes (PV) en Dietaslandia**
• Lenguado relleno de Mejillones (PP con tolerados) de Xonia

**Nota sobre la receta de Dietaslandia: han usado un poco de azúcar para su salsa de tomate casera, imagino que será un despiste (ya sabes que no debemos usar azúcar para cocinar). Mejor no se lo pongas.. 

Aptas también para la NUEVA dieta Dukan

Todas estas recetas son aptas también para la nueva dieta Dukan fácil, la Escalera nutricional. Recuerda que todas las recetas de fase Ataque se pueden preparar para la dieta escalonada desde el lunes de proteína pura y que a partir del martes podemos tomar también las recetas de Crucero PV sin tolerados. Para las que llevan tolerados, mejor espera al jueves.

Más recetas Dukan para fase Ataque

y además,

• Aperitivos y picoteos Dukan
• Recetas ligeras con pavo, aptas Dukan (en RED Facilisimo)
• Más recetas Dukan de pescado y marisco

No te pierdas ni un solo post