Menestrón de Carne de Res

Receta de Menestrón de Carne de Res

(Para 7 porciones)

Ingredientes para el Menestrón de Carne de Res:

• ½ kilo de carne de res picado en trozos
• 2 litros de agua
• ¼ de fideos canuto
• 3 cucharadas de aceite
• ½ taza de cebolla picada
• 2 papas medianas cortadas en 4 partes
• 100 gramos de arvejas peladas
• 200 gramos de verduras diversas picadas
• 1 choclo cortado en rodajas
• ½ taza de albahaca licuada con un poco de  espinaca
• 1 cubo caldo de res
• Al pimienta al gusto
• 50 gramos de queso fresco

Preparación de Menestrón de Carne de Res:

1. En una cacerola hacer hervir los 2 litros de agua, el cubito de caldo y la carne.
2. Dejar cocinar por unos 10 minutos.
3. Añadir las verduras picadas, el choclo y la papa.
4. En una sartén cocinar la albahaca licuada, con aceite. Finalmente añadir la cebolla picada. 
5. Cuando la carne ya esté suave, añadir la albahaca licuada.
6. Dejar cocinar 5 minutos y añadir los fideos.
7. Servir espolvoreando el queso picado.