Mensaje en una galleta

Hoy tengo una entrada muy dulce en la que os voy a enseñar a hacer un mensaje en una galleta. La verdad es que no me han salido muy bien pero lo importante es el amor con el que las he hecho. Con estas galletas he dado los buenos días a mi chico porque hoy hace 20 años que empezamos a salir, sí, habéis leído bien: 20 años.

Es la primera vez que escribo un mensaje en una galleta así y tengo que decir que lleva bastante tiempo. No quería hacerlo con fondant o con glasa porque era lo que se podía esperar ya que la semana pasada hice un montón de galletas de San Valentín y yo quería sorprenderle.

Le conozco desde los 5 años porque es el primo de una amiga mía y empecé a salir con el cuando tenía 13 años (todavía estaba en el colegio). La verdad es que mi madre se llevó un disgusto tremendo. Ahora que yo soy madre la entiendo, pero también creo que soy una afortunada al haber encontrado al amor de mi vida tan pronto y no haber tenido que buscar por ahí.

Bueno me dejo de rollos y os cuento como las he hecho. Para empezar he hecho la masa de las galletas tal y como explico aquí.

En esta ocasión he divido la masa en tres partes y una de ellas la he teñido con colorante rojo (es la que he usado para hacer las letras). Después la he estirado muy fina, de unos
2 mm de grosor.

La dejamos enfriar un poco. Marcamos las letras y la dejamos enfriar más.

Una vez la masa está bien fría desmoldamos las mini galletas de letras.

Ahora las horneamos, pero tener en cuenta que estas galletas de letras son más pequeñas así que con seis minutos de horneado será suficiente.

Estiramos la masa sin colorear con un grosor de 5 mm y colocamos sobre ella nuestras galletas de letras. Vamos apretando con el dedo para hundirlas (hay que tener mucho cuidado porque sino se pueden partir).

Para nivelar la galleta pasamos el rodillo pero también con mucha delicadeza.

Cuando ya tenemos las galletas de letras y la masa bien integradas enfriamos la masa. Una vez fría cortamos las palabras.

Para “rematar” la galleta redondeamos los bordes con el dedo.

 Las metemos en el horno durante 12 minutos y ya están listas.

Aquí os dejo los mensajes que le he escrito yo:

Porque creo que lo mejor de nuestra relación son las dos hijas tan maravillosas que tenemos.

Porque él siempre consigue hacerme sonreír, hace que mis sueños se hagan realidad y, por supuesto, me hace feliz. Me hubiese gustado “escribir” más mensajes en galletas pero el deber me reclamaba.

Bueno espero que os haya gustado el post de hoy, un poco pastelón….