Menú semanal para niños con alergia a la proteína de la leche y al huevo

Por Sintrazasdeleche @SinTrazasDLeche

Lunes:

Desayuno: Tostadas con aguacate y bebida vegetal con cacao.
Media mañana: Fruta fresca.
Almuerzo: Pollo asado con patatas y brócoli al vapor.
Merienda: Batido de fresas y bebida de avena.
Cena: Sopa de verduras con merluza a la plancha.

Martes:

Desayuno: Porridge con bebida de arroz y plátano.
Media mañana: Tortitas de maíz con hummus.
Almuerzo: Estofado de lentejas con zanahoria, espinacas y cerdo.
Merienda: Yogur vegetal con semillas de chía.
Cena: Tortilla de patatas sin huevo (con harina de garbanzo) y ensalada con atún, tomate y maíz.

Miércoles:

Desayuno: Tostadas de pan integral con tomate y aceite de oliva y bebida vegetal con cacao.
Media mañana: Nueces y pasas.
Almuerzo: Salmón al horno con arroz y espárragos.
Merienda: Galletas caseras sin leche ni huevo.
Cena: Sopa de fideos con trocitos de pollo.

Jueves:

Desayuno: Batido de plátano, bebida vegetal y avena.
Media mañana: Crackers con guacamole.
Almuerzo: Albóndigas de ternera en salsa de tomate con patatas fritas.
Merienda: Fruta fresca.
Cena: Ensalada de pasta con atún, aceitunas y aguacate.

Viernes:

Desayuno: Porridge de avena con bebida de coco, plátano y cacao.
Media mañana: Frutas frescas.
Almuerzo: Filete de pescado a la plancha con puré de zanahoria y guisantes.
Merienda: Tostadas con crema de cacahuete.
Cena: Pizza casera con queso vegano apto y ingredientes al gusto.

Este menú es equilibrado, variado y adaptado a las necesidades de los niños con alergias a la leche y al huevo.

Recuerda que solo soy mamá, no soy médico ni nutricionista, solo trato de ayudar aportando ideas para facilitar la vida de las familias que conviven con alergias alimentarias.