Merluza al horno

“Mentir y comer pescado, requieren de mucho cuidado.”
Hay muchas razones para comer pescado, cinco de ellas os vamos a enumerar. 1.   Disminuye el colesterol. Comer pescado te ayudará a aumentar la presencia de "colesterol bueno"  en tu organismo. 2.   Protege tu corazón. Sobre todo el pescado azul, te ayudará a proteger tu corazón y tus arterias, por su tipo de grasa. 3.   Bueno pera tus huesos. El aporte de calcio para tus huesos, sobre todo en pescados como las sardinas es extraordinario. 4.   Bueno para tu cerebro.  Rico en vitamina  B12, básica para frenar la disminución del volumen cerebral relacionada con el envejecimiento. 5.   Cocineo. Se puede elaborar de mil formas distintas y riquísimas… ¡Para mentir ninguna! Ingredientes: 650 Gr. de merluza 500 Gr. de patatas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Tomate 1 Pastilla de caldo de pescado 125 Ml. de vino Aceite de oliva Perejil, sal y pimienta
Elaboración: Pochamos la cebolla y rehogamos las patatas. Mientras precalentamos el horno a 170 ºC.
Colocamos en la bandeja las patatas, la cebolla, el pescado y añadimos el aliño (ajo machacado, pimienta, sal, perejil y pastilla de caldo). Con una cucharita vamos añadiendo el aceite de oliva por todos los filetes y posteriormente el vino. Colocamos unas rodajas de tomate de forma estratégica.
Al horno con el pescado. 30 minutos a 170 º C será suficiente para obtener un plato delicioso, aunque los tiempos y temperatura dependerán del tipo de horno.
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Tiempo de preparación: 45 minutos. Dificultad: Baja.
La Cocinera es Carmen Cosano Molina. Presentación by Francisco Romero Cosano.