Merluza al Horno

Recetas de pescados.

Continuemos con otra sana preparación indispensable en toda dieta familiar, hablamos de los productos del mar los pescados no pueden faltar y hoy vamos a cocinar una exquisita merluza al horno.

La receta de merluza al horno está pensada para 4 personas con un estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de pescados, segundos platos.

Ingredientes

• 1 ¼ de merluza (1 kilo aprox. en trozos delgados)
• 1 vaso de vino blanco
• ½ kilo de tomates
• 1 vaso de aceite de oliva
• Pimienta
• Clavo de olor
• Pan rallado
• Perejil
• Limón
• Sal

Como hacer merluza al horno

1. Comenzamos limpiando y secando la merluza en caso de que la tengamos completa, en el caso de que la compremos en trozos congelados solo la cortamos si es necesario.
2. Untamos una fuente con aceite y ponemos la merluza en ella además la rociamos con el vaso de vino blanco, luego la regamos con aceite y la sazonamos con sal, pimienta y el clavo de olor.
3. Por último espolvoreamos la merluza con el pan rallado y el perejil picado dejándola lista para el horno.
4. Antes de meter la merluza en el horno rociamos con jugo de limón, en el horno cubrimos con tomate pelado y cortado en rodajas o trozos, dejamos en el horno por 20 a 30 minutos y observamos si es necesario remojar el pescado con el líquido del fondo de la bandeja.
5. Podemos acompañar con lo que deseemos, arroz, patatas o una gran ensalada.

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