Mermelada de CalabazaINGREDIENTES:1 kgr. de Calabaza.500 ...

Mermelada de Calabaza

INGREDIENTES:1 kgr. de Calabaza.500 grs. e azúcar.

PREPARACIÓN:Pelar la calabaza y cortamos a trozos.La dejamos con el azúcar en la mismacazuela que vayamos a cocerladurante toda la noche.Al día siguiente empezamos a cocerla,al principio de su cocción no necesita apenasque la removamos,pero según avanza,nesecitará removerse con más frecuencia.Podréis observar también como cambia su color naranjaa color caramelo,es entonces cuando tome ese color y espesecuando esta hecha.Dejamos enfriar un poco y vamos a empotar.Pondremos en tarros esterilizados yal baño maría unos 25-30 mts.