Mi opinión sobre las 150 calorías de felicidad... datos y más.

Ayer veíamos que Coca-Cola tiene 150 calorías "de felicidad" y como quería que ustedes opinaran, yo no dije mucho. Aunque me están pidiendo mi opinión y quién soy yo para negarme (que casi ni me gusta).

Empecemos con la base de esto, calidad y cantidad.

Coca-Cola tiene, como dice el anuncio, aprox. 150 kcal por lata. 

Y luego nos listan una serie de actividades que dicen queman esas 150 kcal. Yo les pongo una lista un poco más apegada a la realidad (los números dependen de las intensidades):

20 mins de bicicleta a intensidad baja.

19 minutos trotando.
24 minutos en la elíptica.
19 minutos jugando fútbol.
38 minutos caminando a una intensidad media.
44 minutos jugando frisbee.
33 minutos de aerobics en el agua.
13 minutos nadando intensamente.
14 minutos de kickboxing.
24 minutos bailando música disco tipo John Travolta (en sus buenas épocas).
30 minutos usando la podadora del pasto.
27 minutos pintando paredes.
58 minutos planchando ropa.

Si nos vamos muy a datos burdos numéricos, todas estas actividades felices te hacen quemar aprox. 150 calorías, que tendría una Coca.

La teoría es muy bonita pero hay que tomar otras cosas a consideración... y todavía no llego a la calidad.

Empecemos porque hay que considerar todo lo que comemos en un día, hablando por lo pronto solo de cantidad. Si yo como 3000 kcal, incluyendo Coca-Colas, esos 24 minutos en la elíptica que queman 150 calorías no van a estar quemando la Coca per se. Van a bajar un poquito esas 3000 kcal pero no van a anular mágicamente las 150 calorías de la Coca.

Aparte hay que considerar que necesitamos una cantidad de kcal solamente para sobrevivir. Alguien me dijo alguna vez que pensaba que si comía 2000 kcal, tenía que quemar las 2000 kcal. Hasta que se desmayó una vez, fue a dar al hospital y entendió que no era así.

Por cierto, reír quema 1.3 kcal por minuto que ríes, según este estudio*. Coca-Cola dice que en 75 segundos riendo quemas 150 kcal.

Ahora pasemos a la mayor variable, la calidad.

El cuerpo no funciona meramente con números fijos. Si una fruta tiene 65 kcal, al procesarla por digestión y hasta que llega al colon para absorberse, esas kcal son diferentes. Depende de la presentación pueden ser un poco más o un poco menos.

El mayor asunto aquí es el azúcar, esas 150 calorías de felicidad de Coca-Cola también aportan 35 gramos de azúcar, unas 8 cucharadas en términos terrenales. ¿Y en qué afecta eso? Preguntarán algunos.

Bueno tiene mucho que ver el índice glicémico. Comemos algo que nos sube la glucosa mucho, nuestro cuerpo produce insulina para bajar esa glucosa y la insulina se tarda mucho más en bajar que la glucosa. Cada vez que la insulina está alta, nuestros ácidos grasos libres no pueden usarse como energía (la glucosa e insulina tienen preferencia en el cuerpo). Por lo que a grosso modo, cada vez que comemos azúcares, no podemos deshacernos de nuestra grasa. 

Si digo que me voy a dar el "gustito" de tomar 150 calorías de felicidad hechas lata de Coca-Cola al día, cada uno de los días voy a estar atrapando esa grasa. No me puedo deshacer de ella en número como nos dice el anuncio.

Una de las razones por las que este estudio** nos dice que el tomar UN solo refresco en UN solo día, nos aumenta el riesgo de padecer diabetes en un 20%. Yo no estoy en contra de comer/tomar cosas ocasionales pero les dejo este dato por si quieren leer más a fondo.

Seguramente se me fue algún punto porque tengo 800 ideas en la cabeza escribiendo este post. Si algo se me pasa les agradeceré que lo complementen en los comentarios.

Y luego nos dice el anuncio que si hoy no estás de ánimo para moverte, entonces tomes Coca Zero.

Entonces la cantidad es lo de menos, ¿pero y la calidad? ¿Dónde quedan el ácido fosfórico, el color caramelo IV, el aspartame... ?

Y quiero terminar diciendo que, como también habíamos platicado, la ciencia de la salud es algo variable. No podemos saber ciertamente todo lo que pasa en el cuerpo de cada quién, por lo que va cambiando y por lo que mucha gente piensa que los profesionales de la salud decimos una cosa un día y otra cosa otro día. Alguien me decía el otro día que no sabía qué comer porque le decían que el huevo era bueno y que el huevo era malo, que la fruta tenía mucha azúcar y que decía de comer fruta, que no comiera pan y que comiera pan, etc, etc. Esta nota la hago para recordarles que el post de hoy es meramente mi opinión. Mi opinión basada en estudios que he leído, en clases, en experiencias... pero al fin y al cabo mi opinión. Si a alguien no le parece mi opinión y quieren expresar otra idea, están en toda su libertad y siempre se agradece leer nuevas ideas y nuevos estudios.

*Energy expenditure of genuine laughter. Buchowski MS et al.

**Consumption of sweet beverages and type 2 diabetes incidence in European adults: results from EPIC-InterAct. The InterAct corsontium.

Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón