Revista Cocina

Moussaka con puerros

Por Enlabotica

Moussaka con puerros

La foto es de un moussaka con berenjenas

Hoy les dejo una variante de un plato típico griego, muy delicioso!!!
Ingredientes:
500 g     de carne picada
50 g     queso mozzarella
1 kg     puerros
1  crema de leche
1  cebolla
150 ml    jugo de tomate
2  hojas de laurel
perejil
pimienta
sal
aceite de girasol
 

Preparación
Corta la cebolla y llevala a un sarten hasta ablandarla un poco.
Lava y limpia los puerros y córtalos en anillos.
Llega hasta el punto de hervor en una olla, agua con sal. Cuando el agua está hervida, añade el puerro y deja para hervirse por 5 minutos. Filtra el puerro cuando terminas la cocción.
Cuando la cebolla está blanda, añade el jugo de tomate filtrado y déjalo para hervirse por 10 minutos.
Añade la carne y deja hervir la salsa durante 15 minutos más.
Añade perejil y laurel.
Armado
Pon una capa de puerros y una capa de salsa en una fuente apta para horno. Repite el procedimiento hasta completar la fuente.
Pon crema de leche proporcionalmente.
Ralla queso sobre la crema y deja todo por 20 minutos en horno a 200°C.

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