Mousse de chocolate, una receta fácil y deliciosa

Si eres un amante del chocolate esta es tu receta. Hoy vamos a aprender a preparar una deliciosa mousse de chocolate. Esta receta yo pensaba que tenía bastante complicación pero te garantizo que es muy fácil de hacer porque lleva 4 ingredientes.

El chocolate es un ingrediente que aman la mayoría de personas, por ello si te gusta te recomiendo hacer recetas de postres con chocolate como las magdalenas de chocolate, un deliciosos bizcocho de chocolate o si te gusta la masa de hojaldre, una trenza de chocolate. Con esto pasaréis un buen rato disfrutando de la cocina y de este ingrediente.

El secreto principal para hacer esta receta mousse de chocolate casera es montar las claras a punto de nieve a la perfección. Mi consejo es que uses, si dispones de él, un robot de cocina o una batidora con varillas para montar las claras.

Este tipo de recetas fáciles son perfectas para cuando vienen amigos a casa, o para cualquier evento que tengamos tipo un cumpleaños o navidad, ya que se pueden dejar hechas 3 o 4 días en la nevera para consumir.

Como truco puedes servir la mousse con nata montada por encima, un chorrito de leche condensada, unas frutas o unos trozos de chocolate, eso ya a gusto del consumidor.
Cómo conseguir claras a punto de nieve

Uno de los grandes problemas a la hora de montar claras a punto de nieve en casa es que muchas veces no conseguimos el resultado que obtiene un buen repostero, por lo que te recomiendo cuando vayas a montarlas ponerle una pizca de sal. Con esto evitaremos que se bajen y pierdan esa textura tan característica.

El truco para saber si están a punto de nieve perfecto es darle una vuelta al bol y ver que no se cae nada, ahí lo tendremos listo.

Después de todos estos consejos espero que te guste esta receta de mousse de chocolate tan sencilla, que como he dicho antes, en 30 hora haces un postre de 10. Además en esta receta no he incluido azúcar ya que el propio chocolate ya la lleva y las yemas no se incorporan a la receta, por lo que tiene menos calorías que otras recetas. Esta mousse de chocolate debe gustarle a todo el mundo porque está deliciosa!

Ingredientes para hacer mousse de chocolate

• 170 gramos de chocolate para postres
• 50 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 1 pizca de sal

Cómo preparar mousse de chocolate

1.- Comenzamos derritiendo el chocolate con la cantidad de mantequilla indicada al baño maría. Yo lo he hecho en un robot de cocina que tenía a mano, pero vamos podéis hacerlo en un cazo al baño maría perfectamente.

2.- Ahora debes separar las yemas de claras. Colocamos las claras en un bol con una pizca de sal y las montamos a punto de nieve. La sal la incorporamos a mitad, con esto ayudaremos a montar bien las claras. Las yemas las podemos reservar para otra receta.
3.- Añadimos la mezcla de chocolate fundido a las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes. Con delicadeza y paciencia para que no se bajen las claras.
4.- Repartimos la mousse en vasos o bols pequeños y los dejamos 24 horas en la nevera. Podemos servir con un poco de nata montada por encima o chocolate troceado.