Con Marcel preparamos estos muffins o quequitos saludables la semana pasada. Estamos tratando de cambiar algunos hábitos en nuestra casa y partiendo por las galletitas y dulces envasados.
En el afán de entregarle una alimentación sana y equilibrada es que llegué a estos muffins llenos de sabor y energía.
Un poco ligeros en azúcar para mi gusto pero perfectos según Marcel…y ahí está la prueba que es solo la mala costumbre la que nos hace querer las cosas más dulces (o saladas, o grasientas), según la comida.
Lo pasamos increíble decorando los quequitos y fueron los preferidos (en vez de cereales u otros), para el desayuno y once de varios días!
No dejen de hacerlos y cuéntenme como los encontraron en su casa.
Un placer volver a las pistas…se les ha extrañado <3
Aquí mi receta, amigos!
- 220 grs de avena
- 50 grs de frutos secos (banana/pasas, etc)
- 2 cucharadas de harina integral
- 100 grs de miel
- 225 ml de leche
- 3 huevos
- 50 grs de cacao sin azúcar
- 2 cdta de polvos de hornear (polvos royal/levadura para pasteles/ levure chimique/baking powder)
- 2 cucharadas extracto de vainilla
- Chips de chocolates, avena o pelotitas de colores para decorar
- Comienza moliendo la avena mezclada con los frutos secos para dar una textura màs lisa a tu masa.
- Una vez lista, colócala en un bol profundo y agrega la harina, los polvos de hornear, el cacao y revuelve.
- Incorpora la leche y miel tibias, agrega los huevos y mezcla con batidor manual o robot hasta que tu masa esté homogénea y sin grumos.
- Coloca en moldes individuales (sin agregar materia grasa) y decora con un poco lo que te guste!
- Hornea en horno pre - calentado a 180° por 20 minutos.
- Listo!! Perfectos para el desayuno, colación o para la hora del té.
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