Mug cake de manzana y nueces

Con esta receta queremos sumarnos al reto de recetas de #mugcakes de Nueces de California, aquí va nuestra propuesta, ¡que ya os adelantamos que está riquísima!

Ingredientes para 1 mug cake:

- 1/2 manzana golden
- 4 nueces de California
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de levadura

Receta:

- Lava, pela la manzana y córtala en cuadraditos.
- Desmenuza las nueces en trocitos pequeños excepto una, que utilizaremos después para decorar.
- Introduce en la taza el huevo y el azúcar y remueve bien hasta que se integren ambos ingredientes.
- Añade la harina y la levadura y vuelve a remover.
- Vierte el aceite y añade la manzana, la canela y las nueces picadas. Mezcla todo bien.
- Cocina en el microondas durante un minuto a 800W, abre el microondas y coloca sobre tu mug cake la nuez entera que nos quedaba.
- Cocina a la misma potencia durante otros 30 segundos más.
Bon appétit!