Receta de @manuelaecheverri que en su canal de youtube explica muy bien, yo he repartido la masa en dos moldes de ramequines y no los he desmoldado como ella.
3-5 gotas stevia líquida u otro edulcorante 1/4 c/s de polvo de hornear
Derretir 15 gr. de mantequilla, añadir el huevo y mezclar.
Añadir el resto de ingredientes de la masa y mezclar de nuevo y limpiar los bordes
Poner en el micro a máxima potencia de 1 minuto a minuto y media.
Fundir la mantequilla y añadir la canela, pinchar el bizcocho y poner sobre el bizcocho sin desmoldar y aún caliente o como ella desmoldado.
Calentar un poco el queso, edulcorar al gusto y poner por encima, terminar con algo más de canela.
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