Natillas con Galletas Coral Chiquitillos

La firma Galletas Coral, me ha hecho llegar un lote de sus productos, que no he dudado en emplearlos en hacer varios postres que iré publicando.Para empezar, estas ricas natillas con las Galletas Chiquitillos.Para recordar cuando nuestras madres nos las hacía y cuánto disfrutábamos.

INGREDIENTES500 ml de leche, 4 yemas de huevo, 8 cucharadas de leche condensada y 2 cucharadas de polvos para natillas.Salsa de caramelo ligera: 1 cucharada de mantequilla sin sal, 3 cucharadas de azúcar moreno, 50 ml de leche, 1 gota de aroma de vainilla.Galletas Coral Chiquitillos.PREPARACIÓNSalsa de caramelo ligera: en un cazo ponemos la mantequilla y la derretimos a fuego medio, agregamos el azúcar y dejamos que se disuelva sin dejar de revolver. Añadimos la leche y la vainilla, removemos hasta obtener una crema ligera. Dejamos enfriar.Natillas: en un bol ponemos parte de la leche y disolvemos los polvos y añadimos las yemas.En un cazo ponemos a fuego medio, el resto de la leche con la leche condensada, disolvemos. Cuando ya esté algo caliente se la ponemos a la mezcla de las yemas. Colándola la volvemos a poner en el cazo. Dejamos que espese sin dejar de remover.Vertemos en recipientes individuales y ponemos encima las galletas Coral, acompañamos con la salsa de caramelo ligera.
¡¡Muchas gracias, están buenísimas...!!