Entrada a la sala de depositos de la bodega.
Así de claro se mostraba Carlos, enólogo de Bodegas Qubél (Pozuelo del Rey, Madrid), en nuestra visita a sus instalaciones un maravilloso día de enero (2014). Esa visita fue toda una revelación: en cuestión de poco más de una hora nos dio una clase magistral e intensiva de enología, de la estructura de la uva, de unos conceptos básicos y muy útiles para entender y poder catar el vino. Para todo amante del vino, una visita por esta bodega y una charla con este hombre es obligada.
Carlos, enólogo de Bodegas Gosalbez Orti, en un momento de su master class
La bodega madrileña tiene un especial amor por la naturaleza. No utilizan productos químicos ni abonos de síntesis. Se fijan en la naturaleza para elaborar, vendimiar (a mano) y sólo utilizan materias nobles. El aire familiar de esta bodega se puede respirar desde el primer momento en que te reciben en su sala de depósitos, después visitas la Enoteca – lugar donde puedes disfrutar de una copa de vino tranquilamente y te dan una amena y muy interesante charla sobre la bodega y su historia, además de catar todos sus vinos. Posteriormente tienes la posibilidad de quedarte allí y comer con sus vinos y unas deliciosas tapas. Un final perfecto para una visita perfecto.
Sala de cata en la Enoteca.
(La visita a la bodega cuesta 15€).
Una bodega pequeña, de buenos vinos y con dos mujeres al frente: Estrella e Isabel. Carlos, enólogo y productor de estos grandes vinos madrileños. De nuestra tierra.
Una pequeña muestra de su proyecto, su pasión y buen hacer.
¿Te animas a compartir tu experiencia Qubél con nosotras?.
Los tintos de Qubel.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure