Revista Bares y Restaurantes

Nuevas Categorias / Etiquetas

Por Carlos @gastrocriticval
Algunos de vosotros me ha comentado que estaría bien que dividiera aún más las secciones de las gastrocritics y que pusiera categorías según el tipo de bar o restaurante que visito.
Me ha parecido una buena idea y ya que vosotros sois los que me leéis lo lógico es haceros caso ¿no?
He pensado que la mejor forma para dividir las críticas gastronómicas es hacerlo en 4 categorías. Desde la C hasta la A y terminando con una categoría Especial.
  • Categoría C: Aquí englobaría sobre todo a los bares típicos de barrio, aquellos que rondan los 10€ donde solemos ir para ver el fútbol o para las típicas quedadas inesperadas con amigos. Algunas franquicias o restaurantes puede que se cuelen en esta sección.

  • Categoría B: En esta categoría incluiré restaurantes de una gama media y normalmente a casi todo tipo de franquicias. Rondará el precio de los 15€ que es lo que suelen costar este tipo de establecimientos.

  • Categoría A: Esta categoría en principio sería la más alta para el común de todos los restaurantes y establecimientos, donde podremos ver a asadores, restaurantes de un nivel alto y aquellos establecimientos que suelen pasar de los 20€ y 25€.

  • Categoría Especial: Esta categoría en principio juega en una liga diferente, ya que se centrará en restaurantes de cocina de autor y cocineros conocidos, donde ya sabemos que el precio medio no baja de los 50€.

De esta forma pretendo que las valoraciones sean algo más justas, ya que muchas veces a un bar donde sirven unas bravas estupendas y cenas genial le he podido dar un 8'5 y a otro restaurante con productos más elaborados le he dado menos nota, creando una sensación de contradicción.
Lógicamente juegan en ligas diferentes y por eso a cada uno se le valora de forma distinta, según lo que te ofrece el establecimiento y el producto que te sirve.
Creo que es igual de válido salir encantado en un bar de 10€ y sin embargo salir decepcionado en uno de 20€.
Para terminar quiero recalcar que las categorías no implican que unos establecimientos tengan más calidad que otros o que sean mejores que otros, solo es una forma de clasificar locales de características similares, aunque si que algunos bares o restaurantes pueden subir o bajar de categoría según el acierto o el fallo de dichos locales.
Espero que de esta forma os ayude aún más a decidir.
¡Qué aproveche!

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