Nuggets de pollo y queso

En ocasiones, los que no somos tan jóvenes, nos cuesta hacer, comer o pedir determinados platos, no por nada, sino simplemente por el nombre.
Eso me pasa o me pasó con los nuggets, el nombre no terminaba de gustarme, será porque me recordaba a la comida rápida y lo asociaba a algo con mucho aceite y…, vamos que no me gustaba.
¿Qué es un nugget? es el nombre que se le da a unas porciones de pasta de pollo que se empanan y se fríen. Evidentemente la calidad del mismo será en función de lo que contenga y en que aceite se fría.
El otro día fui a comprar unas pechugas de pollo y Carmen, la que casi siempre me atiende me dice:” Tengo una receta para ti”, y me dijo los ingredientes y como se hacía. Luego me suelta: son nuggets.Vaya pues no pinta tan mal el nugget J
Cambié las cantidades y añadí mi toque … ¡¡¡deliciosos!!!
Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de pechuga deshuesada de pollo2 dientes de ajo3 rebanadas de pan de molde60 cc. de leche 60 gr. de  queso de untarSal, pimienta negra HuevoPan rallado
Limpiamos bien el pollo de grasas..,  lo cortamos a trozos y lo ponemos en la picadora o robot que tengamos, junto con los ajos. No ha de quedar una pasta, solo trocearlo pequeño.
Añadimos ahora el pan de molde troceado, la leche, el queso de untar, sal y pimienta al gusto. Trituramos de nuevo.
Extender sobre papel de horno, encima colocar film transparente y con las manos vamos haciendo una capa que tenga un dedo de alto. Sacar el film y con un aro hacemos las porciones.
Las pasamos por huevo batido y pan rallado. Freír en aceite caliente hasta dorar.
Se puede acompañar de unas patatas fritas, ensalada, escalibada,… de lo que os apetezca.
 NOTA: Evidentemente la pechuga sin piel. ** Se pueden hacer las porciones con la mano, coger un poco y darle forma. ** Si se pone encima de papel de horno  y se cubre con film no nos ensuciamos  las manos ni la superficie de trabajo.
** En lugar de hacer formas redondas se puede cortar en cuadrados, no da tanto trabajo ya que si se hace redondo se tiene que reagrupar la masa y volver a cortar en forma redonda, pero eso a gustos.