Old Fashioned – Mad Men

  

Nos gustan los cocteles, nos gustan el cine y las series, así que vamos a hacer un repaso a las principales bebidas que se toman en nuestras series y películas favoritas.

Tradicionalmente, el nombre “Old Fashioned” era utilizado para un coctel a base de Bourbon o Whisky de centeno, creado en el Pendennis Club, un club de caballeros (no, no es de esos con bombillas en la carretera, de los antiguos con señores elegantes!!) fundado en 1881 en Louisville, Kentucky.

Se dice que la receta fue inventada por el barman del club en honor del Colonel James E. Pepper, un famoso productor de Bourbon. Este coctel fue llevado al Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York, donde en los años 50 & 60 se ubicaban las principales sesiones de “after-work” entre directivos de la gran manzana.

Y así es como se introduce en nuestra serie de hoy “Mad Men”, Serie que narra los comienzos de una agencia de publicidad en los años sesenta en Nueva York. En esta época publicidad era considerada una de las profesiones con más glamour. Era un momento de gran ebullición en todos los sentidos; la manipulación profesional y el acoso sexual son parte del trabajo y de los negocios.

Sterling Cooper Advertising diseñaba mejor que nadie las campañas de publicidad. Su lema era: “No importa lo que seas. Lo importante es cómo lo vendas…”.

Por si querías más información sobre la serie, la cual os recomendamos ver con un Old Fashioned en la mano:

http://www.amctv.com/originals/madmen/

Nuestra receta de Old Fashioned:

4 Partes de whisky de centeno o bourbon,

1 Terrón de azúcar, se disolverá asi que da igual una cucharada equivalente,

2 Gotas de amargo (bitters) de Angostura.

1 Golpe de agua o soda.

1 Rodaja de naranja.

1 Cáscara de limón

1 Cereza roja

1 cáscara de limón

Instrucciones:

Pon el terrón de azúcar en el fondo del vaso (idealmente un vaso corto de Whisky). Vierte 2 o 3 gotas de angostura sobre el terrón, de tal manera que se tiña. Un chorro de Soda que permita deshacer el azucarillo y, con un mesclador, agítalo, hasta que el terrón este diluido.

Pon una piedra de hielo sobre la mezcla y agítalo, para que el crital tome temperatura y quede una fina capa barnizada con la mezcla en el interior del vaso.

Aromatiza con la cascara de naranja el vaso y déjala en el fondo. Agita una vez el contenido, para que el hielo capture el aroma. Repite con la corteza de limón.

Vierte el whisky, suficiente para que la piedra de hielo flote. Una guinda roja de la un toque de contraste y color.

Esperamos que ahora entendáis por que Don Draper, puede encajar su agitada vida con tanto estilo…que lo disfrutéis.