Omelette a la Mexicana

Receta de Omelette a la Mexicana

(2 porciones)
La tortilla francesa u Omelette es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla en una sartén. La forma que adquiere durante el cocinado es similar al de una hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma. En esta oportunidad prepararemos un Omelette a la Mexicana.

Ingredientes para Omelette a la Mexicana

• 3 huevos
• 4 tomates cherry
• ¼ de una cebolla
• ½ Chile Serrano
• 2 ramas culantro / cilantro picado
• Sal y pimienta
• Mantequilla en cantidad necesaria

Preparación de Omelette a la Mexicana

1. Lavar y  Picar todas las verduras.
2. En un bowl batir los huevos enérgicamente.
3. En una sartén agregar 1 cucharadita de mantequilla y verter los huevos batidos.
4. Agregar encima los demás ingredientes y dejar cocinar 4 minutos por cada lado.
5. Espolvorear el culantro cerrar el omelette y servir.

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