Omelette de Queso, Jamón y Champiñones

Receta de Omelette de Queso, Jamón y Champiñones

(2 porciones)
La tortilla francesa u Omelette es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla en una sartén. La forma que adquiere durante el cocinado es similar al de una hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma. En esta oportunidad prepararemos un Omelette de Queso, Jamón y Champiñones.

Ingredientes para Omelette de Queso, Jamón y Champiñones

• 3 cucharadas de Crema de Leche baja en grasa.
• ½ taza de Queso bajo en grasa rallado.
• 2 cucharadas de Mantequilla sin sal, derretida (120 gramos).
• ½ taza de champiñones cortados en tajadas.
• 5 huevos.
• ¼ de taza de jamón cortado en cubitos.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación de Omelette de Queso, Jamón y Champiñones

1. En una sartén mediana, derritir una cucharada de Mantequilla para saltear los champiñones durante dos minutos. Retirar de la sartén y reservar.
2. En un bowl batir los huevos con la Crema de Leche y sazonar con sal y pimienta.
3. En la misma sartén, derrita a fuego medio el resto de la mantequilla, añada los huevos batidos y mezcle suavemente hasta que el omelette empiece a compactar.
4. Dejar de revolver y continuar la cocción hasta que tenga el punto deseado.
5. En un lado del omelette, distribuya los champiñones, el jamón y el Queso, dóblelo por la mitad y cocine por unos segundos más o hasta que el queso se derrita.

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