Palitos de hojaldre y pesto en freidora de aire: El aperitivo crujiente que conquista en minutos

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
10
Preparación
5M
Cocinado
11M
Dificultad
Fácil
Calorías
180

*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Estos palitos de hojaldre con pesto en freidora de aire son la prueba de que los aperitivos más ricos no tienen por qué complicarse. En apenas unos minutos tendrás un bocado dorado, crujiente y lleno de sabor, perfecto para acompañar una cena informal, un picoteo con amigos o incluso como entrante en una comida especial.

Nos encanta esta receta y es un acierto seguro: mínima preparación, resultado espectacular y un aroma que llenará tu cocina. ¿Te gustaría hacerla? ¡Vamos allá!

Ingredientes para los palitos de hojaldre y pesto (16 unidades aprox.)

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 3 cucharadas de pesto de albahaca (o rojo, al gusto)
• 25 g de queso parmesano rallado fino
• 1 huevo batido (para pintar)
• 1 cucharadita de semillas de sésamo o amapola
• Harina para espolvorear la superficie (opcional)

Cómo hacer palitos de hojaldre con pesto en la freidora sin aceite: rápidos, dorados y adictivos, paso a paso

1. Vamos a comenzar con la receta para ello, extiende la lámina de hojaldre sobre la mesa ligeramente enharinada y divide en dos mitades iguales y unta una capa fina y uniforme de pesto sobre una de las mitades, procurando no llegar al borde.
2. Espolvorea el queso parmesano por encima y cubre con la otra mitad del hojaldre. Presiona suavemente con las manos o un rodillo para sellar. Con un cuchillo afilado o cortapizzas, corta tiras de 1,5 cm de ancho.
3. Gira cada tira sobre sí misma para formar un espiral y colócalas en la cesta de la freidora (sin amontonarlas).
4. Pincela con el huevo batido y espolvorea las semillas por encima. Programa la freidora de aire a 185 °C durante 10 o 11 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo para un dorado uniforme.
5. Ya tenemos listos nuestro deliciosos palitos de hojaldre, deja enfriar unos minutos sobre una rejilla antes de servir. Quedarán ligeros, crujientes y aromáticos. Espero que os guste.

Consejos útiles para esta receta

• Sustituye el pesto por tapenade de aceitunas, crema de tomates secos o sobrasada vegetal para variar sabores.
• Si usas hojaldre congelado, deja que se atempere unos 10 minutos antes de manipularlo.
• No sobrepongas los palitos en la cesta: cocina en tandas si es necesario.
• Puedes prepararlos con antelación y recalentarlos 2 minutos antes de servir.

Acompañamientos sugeridos para el aperitivo

• Una copa de vino blanco o cava bien frío.
• Un dip de yogur con ajo y limón.
• Una tabla de quesos y embutidos para picar.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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