Pan Casero

Llevaba ya un rato con la inquietud de hacer pan pero no lo había logrado. La verdad es que tenía la idea de que era mucho más complicado de lo que realmente es. Es laborioso pero no es nada difícil. Hice varios intentos de pan integral y al final me di cuenta que tenía que usar al menos un poco de harina blanca porque si no quedaba muy duro pero le puse semillas y quedó muy bien. No le saqué foto desde la amasada porque era difícil hacer todo a la vez pero le saqué foto en el horno y al final.

Ya que vi que quedaba y sabía bien, me decidí a hacer varios más. Tuve un desayuno y a todo mundo le encantó mi panecito.
Si se animan a hacerlos, pueden preparar la masa un día que tengan tiempo y ya después la envuelven en plástico, la meten al refrigerador y pueden ir haciéndola poco a poco. Solamente se tardan 30 minutos en hornear así que está rápido. Les dejo la receta y cuéntenme si la hacen y si le hacen alguna modificación. Ingredientes:
2 cucharaditas de levadura
1 taza de agua caliente 1 taza de leche 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharaditas de sal 2 tazas de harina blanca 3 tazas de harina integral
Instrucciones: Mezclar y calentar levadura, agua y leche.  Agregar la miel y el aceite después.  Dejarlo solo 10 minutos hasta que empiece a burbujear. Si usan levadura instantánea en polvo, no la agreguen en este punto, agréguenla a la harina y después poco a poco van incorporando esta mezcla líquida a la harina. Agregar la harina blanca, la sal y mezclar. Si usan levadura instantánea y la agregan con la harina en este punto, no agreguen la sal hasta el final porque entonces no sube. Agregar la harina integral de taza en taza e ir mezclando en medio con la mano.  Puedes agregar pasas, nueces, semillas, etc en este punto.  Se va a ir poniendo más duro agregando la harina integral. Al final puedes usar la mano para mezclar la masa porque es dificil con la pura cuchara.  Dejar reposar por 1 hora en un recipiente, tapado con un trapo. Vas a ver a la hora que crece la masa.  Ya para cocinar, poner un poco de aceite en el recipiente para cocinar, para que no se pegue. Poner la masa en el recipiente, tapar con un trapo y dejar reposar por 1 hora más. Precalentar el horno a 200C. Meter el recipiente con la masa y dejar hornear por 30 minutos. Dejar enfriar antes de sacar del recipiente.