Sin dudas este pan de banana es una de las cosas más ricas que he horneado ultimamente y surgió de ver que hacer con unas bananas que estaban algo machucaditas, y de paso usar algo de nutella. Podrá parecer una bomba de tiempo pero en verdad no queda para nada pesado y es DELICIOSO!!!!!
Quienes me leen hace tiempo saben que me gusta poner en práctica y publicar recetas que no impliquen mucho nivel de conocimientos culinarios, y que se puedan hacer "con lo que encontré en la heladera", y esta receta no es la excepción.
Ingredientes:
2 huevos2 tazas de harina leudante (si no tienes puedes usar común pero no olvides agregarle en ese caso algo de Royal)1/2 taza de azúcar2 bananas medianas (o 1 grande)un chorrito de lecheun chorrito de aceitechispas de chocolatenutella (o puede usarse dulce de leche)
QUICK TIP: en los free shop del Chuy el frasco GRANDE de Nutella está a 140 pesos!!!!
Preparación:Batir los huevos con el azúcar. Agregar las bananas hechas puré. Mezclar. Añadir poco a poco el harina, alternando con un chorrito de aceite (no oliva) y algo de leche (cuando digo "chorrito" es casi 1/4 taza, o menos). Mezclar. Agregar las chispas de chocolate. Colocar la mitad de la preparación, en molde de pan (o de budin inglés) previamente enmantecado y enharinado, agregar 2 cdas. de nutella (o dulce de leche) en el centro y completar con el resto de la mezcla.Llevar a horno moderado durante unos 20 minutos (o hasta que al introducir un palito de madera el mismo salga limpio).Esperar que esté frío para desmoldar.
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