Revista Cocina

Pan de briox relleno de jamón queso pimiento asado y aceitunas

Por Raquel
Pan de briox relleno de jamón queso pimiento asado y aceitunas
Hace un par de años cuando mi prima se compro la thermomix, le ayude a preparar un pan como este para la cena y recuerdo que me encanto y me dije en cuanto me compre la thermomix sera una de las recetas que haré primero y fijaros que ha pasado mas de un año y aun  no la había hecho, hasta hace unas semanas que me lance a prepararla.Así que me puse a preparar la masa y la prepare para la cena, esta mal que lo diga yo!! pero me quedo riquísimo, vamos a mi marido y a mi nos encanto!! y como ya sabéis que mi hija es algo delicada para las comidas, pues a ella le hice el plan B, si si, el plan B que consiste en el mismo pan pero cambiándole el relleno y así todos contentos.Os dejo con la receta, animaros a probarlo!!

Ingredientes para el pan:500 gramos de harina de trigo250 mililitros de leche50 gramos de azúcar50 gramos de mantequilla25 gramos de levadura frescaUna cucharadita de salUn huevo (para pintar)

Para el relleno:Lonchas de jamón ibéricoQueso curadoPimiento asadoAceitunas rellenas de anchoaSemillas de amapolaPlan B:Unas lonchas de jamón de pavoUnos trozos de queso curadoQueso granna padano rallado

Orégano

Preparación:Puedes hacerlo en modo tradicional siguiendo los mismos pasos para ir añadiendo los ingredientes, cuando tengas la masa toda mezclada, tienes que empezar a amasar con las manos al menos diez minutos.En thermomix:Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla a punto pomada, el azúcar  y programamos 1 minuto 37 grados velocidad 2Añadimos la levadura, la desmenuzamos y mezclamos bien 10 segundos velocidad 2.Añadimos la harina y la sal y mezclamos 20 segundos velocidad 6 y a continuación 3 minutos velocidad espiga.Estiramos la masa formando un rectángulo, la medida de largo mas o menos como la bandeja del horno, en mi caso aparte un trozo de masa para hacerle a mi hija uno a su gusto.Ponemos un papel para horno y encima la masa estirada, sobre la base ponemos el jamón ibérico, encima el queso.Cortamos las aceitunas a rodajas y las repartimos por encima y por ultimo ponemos las tiras de pimiento.


Pan de briox relleno de jamón queso pimiento asado y aceitunas

Enrollamos con ayuda del papel de horno y terminamos de cerrar los lados con los dedos de manera que quede curioso.El plan B de mi hija lo hice igual cambiando solo los ingredientes por jamón de pavo, queso y el orégano.


Pan de briox relleno de jamón queso pimiento asado y aceitunas

Hacemos unos cortes y tapamos con un paño de cocina.


Pan de briox relleno de jamón queso pimiento asado y aceitunas

Dejamos levar la masa durante hora o hora y media.Pasado ese tiempo habrá aumentado su tamaño.Batimos un huevo y pintamos los panes, al mio le eche unas semillas de amapola y al de mi hija queso rallado por encima.


Pan de briox relleno de jamón queso pimiento asado y aceitunas

Metemos al horno a 180º arriba y abajo  durante 30 minutos y ya estará listo.


Pan de briox relleno de jamón queso pimiento asado y aceitunas

Este es el que le hice a mi hija (el plan B).


Pan de briox relleno de jamón queso pimiento asado y aceitunas
Solo nos queda poner la mesa preparar la bebida y servir nuestro pan de briox relleno en la mesa.Espero que lo probéis, seguro que os gustara!!Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

Revistas