Pan keto en 90 segundos

Esta mañana para la hora del desayuno me apetecía algo diferente, y me acordé de este pan que me había guardado de @Mariapelazas, que queda bien tanto en dulce como en salado.

3 cucharadas de Harina de almendra 1 cucharada de Mantequilla 1/2 cucharadita de Levadura

En una taza o un recipiente de cristal derretir la mantequilla.

Al sacar dejar que se temple un poco.

Mezclar con el huevo.

Añadir la harina de almendra, la levadura y la sal. Mezclar muy bien.

Meter al microondas durante 90 segundos.

Desmoldar y cortar por la mitad.

A mi también me gusta tostarlo con mantequilla o aceite de oliva antes de montar el sándwich o tostada, ya que le da el punto crujientito.

Yo lo he acompañado esta vez con queso crema, aguacate y salmón, un clásico también en mi casa.