¿Y que os puedo contar sobre Polonia?, pues que está situado en la porción oriental de la Europa Central, cuya capital con mayor aglomeración urbana es la ciudad de Varsovia.
Polonia ha sido el hogar de matemáticos como Nicolás Copérnico, de científicos como Marie Curie y de músicos como Chopin.
Y de entre otras muchas cosas interesantes de este país, está su gastronomía, y de entre todas ellas, una que me llamó la atención por encima de las demás, el pan de semillas de amapola. Sobretodo me llamó la atención por las semillas, y como nunca las había probado ni elaborado nada con ellas, era la ocasión perfecta para hacerlo.
La receta la saqué del blog Dicupcakes, donde me llamó mucho la atención su receta, y como me gustó, me decidí a hacerla.
Como nunca antes había probado las semillas de amapola y no sabía si me iban a gustar, decidí hacer la mitad de la receta, por si acaso no nos hiciera tilín, sobretodo por el tema de las semillas ;P .
Pues vayamos a por el delantal y a ponernos manos a la obra.
Ingredientes para la masa:
- 175 gr de harina
- 1 huevo
- 25 gr de mantequilla derretida
- 17 gr de azúcar moreno
- 30 ml de leche desnatada
- 60 ml de agua templada ( para deshacer la levadura)
- una pizca de sal
- ralladura de 1/2 limón
Ingredientes para el relleno:
- 100 gr de semillas de amapola
- 40 gr de azúcar moreno
- 10 gr de almendras
- 20 gr de uvas rojas sin pepitas
- 20 gr de mantequilla derretida
Elaboración:
Para preparar la masa, cogeremos un bol y le echaremos la harina y el azúcar, la levadura la disolveremos en el agua y lo mezclaremos con la harina y el azúcar. Lo removemos un poco y lo dejaremos descansar unos 10 minutos tapado.
Pasado el tiempo, añadiremos a la mezcla el huevo batido, la sal, la ralladura del medio limón y la leche. Lo mezclaremos hasta que podamos hacer una bola con la masa, y entonces la dejaremos reposar durante una hora tapado y en un sitio cálido.
Para preparar el relleno pondremos en una picadora o trituradora las semillas de amapola, las uvas limpias de pepitas, las almendras, el azúcar y la mantequilla. Lo trituraremos todo muy bien y lo reservaremos.
Precalentaremos el horno a 180º
Cuando la masa esté fermentada, con la ayuda de un rodillo haremos un rectángulo y esparciremos el relleno por toda la masa, con cuidado de no rellenar más un lado de otro para que no se nos salga la mezcla al hornearlo.
Enrollaremos bien la masa, apretándolo con cuidado, pero con firmeza, y lo colocaremos en una bandeja de horno con papel vegetal.
Lo hornearemos a 180º, con calor abajo y ventilador, entre 20 y 30 minutos o hasta que empiece a dorarse la masa.Lo sacamos del horno, lo dejaremos enfriar en una rejilla y una vez frío, lo podemos cortar en rodajas.
Tengo que reconocer que no es de mis mejores recetas y no estoy muy orgullosa de ella, ya que podría haberme esmerado más y haberla hecho mejor. Y ya no solo por la imagen, que podría haberlo hecho mucho más bonito y que me hubiera quedado un rollo en condiciones, sino por el sabor. No me han acabado de convencer las semillas de amapola, pero es como todo, probar y probar.Y Como se me espachurró un poco al hornearlo, decidí no hacerle fotos. ;P
Pero aunque suene a excusa, el tiempo se me hecho encima y es lo que tiene hacer las cosas aprisa y corriendo, que no siempre salen bien, y como no quería faltar a mi cita con el reto, pues me decidí a ponerla. ¡ TENED PIEDAD DE MÍ ! :-(
Pues hasta aquí hemos terminado nuestro viaje a Polonia, pero no sin antes recordaros que os paséis por el Blog de Pili, Tothom a la cuina, para ver el resto de maravillosas recetas que habrán elaborado mis compañer@s del reto, seguro que serán todas estupendas!
Que tengáis un buen fin de semana, nos vemos en la próxima entrada!
Gracias por seguirnos y por vuestros comentarios, no hay nada que me haga más feliz que recibirlos!
Un beso! :*
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