Panecillos chocolateados con nesquik

Ingredientes:

• 400 g de harina
• 150 g de NESQUIK
• 200 de leche
• 40 g de mantequilla
• 30 g de levadura fresca
• queso fresco y mermelada de fresa
• aceite de oliva y sal
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Una original alternativa al tradicional pan con chocolate con un plus adicional de calcio y vitaminas A y D que nos aportan el queso y la mantequilla.

• Preparación:
• Calentar el horno a 220ºC.
• Poner la harina en un cuenco con una pizca de sal, añadir la mantequilla cortada en cuadraditos y mezclarla ligeramente con la yema de los dedos.
• Calentar la leche y disolver la levadura. Hacer un hueco en la harina y verter la leche tibia de golpe (reservar 2 ó 3 cucharadas).
• Trabajar la masa hasta que esté; ligada e ir añadiendo el Nesquik.
• Formar una bola y dejarla reposar, tapada, durante 1 hora a temperatura ambiente.
• Formar unas bolas con la masa y hornearlas sobre una bandeja, durante 10-12 minutos.
• Servirlos con queso fresco y mermelada de fresas o con un poco de aceite de oliva y sal.
• Son ideales para cualquier momento del día y se pueden rellenar de muchas maneras