Panes Pita en Thermomix

Nos encanta los fines de semana tomar pitas rellenas tanto en caliente como en fresco y esta vez las hemos hecho caseras y a sido todo un éxito. 
Ingredientes:
1 cucharita de aceite de oliva10 gr de levadura fresca1 cucharadita de azúcar270 gr de agua500 gr de harina de fuerza1 cucharadita de sal
Preparación:
Ponemos el aceite de oliva, la levadura, el azúcar y el agua en el vaso y templamos 30 seg/37 C /vel.2
Añadimos la harina de fuerza y la sal y amasamos 3 minutos. Vertenmos la masa en un bol y cubrimos con film transparente y dejamos reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora). Dividimos la masa en 8 partes, formamos una bola con cada parte y dejamos reposar 15 minutos. Con un rodillo, estiramos cada bola para formar (aproximadamente. 12 cm ) y dejamos reposar otros 15 minutos.
Mientras tante precalentamos el horno y la bandeja del horno a 250 C.
Ponemos 4 círculos de masa sobra la bandeja del horno precalentada y horneamos durante unos 5 minutos, hasta que hinchen o estén ligeramente dorados.Repetimos con los círculos restantes.Ponemos los panes de pita en un plato y los cubrimos inmediatamente con un paño de cocina para que no se endurezcan. Dejamos enfriar antes de servir.
Fuente: Cookidoo Thermomix