Panna cotta de miel y nueces

Ingredientes: (4 raciones)
- 200 ml. de nata líquida
- 200 ml. de leche
- 2 cucharadas de miel
- 3 hojas de gelatina
- 4 nueces
Elaboración:
En primer lugar, sumergir las hojas de gelatina en agua fría durante 5 - 8 minutos para hidratarlas.
A continuación, en un recipiente hervir la nata líquida, la leche y la miel. Cuando hierva apagar el fuego, retirar y añadir las hojas de gelatina escurridas. Remover todo el contenido hasta que quede homogéneo. Repartir en recipientes individuales y dejar enfriar.
Una vez frío, guardar en la nevera unas 8 horas.
Para comer, desmoldar añadir un poco de miel y las nueces.