Panqueques con dos chocolates y frutas.

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Ingredientes:

Para la masa:

•  100 gr. de harina
• 100 ml de leche semidesnatada
• 1 chorrito de licor 43 (para quitar el sabor a huevo)
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Para el relleno:

• Nocilla
• Un kiwi
• Un plátano
• 25 gr. Cacao valor en polvo
• 50 ml de leche semidesnatada
• 4 onzas de chocolate blanco

Preparación:

1. Vamos a empezar con la masa de los panqueques.
2.  En un bol, mezclaremos la harina, la leche, el licor, el huevo y la sal, batiremos durante 3 minutos hasta conseguir una masa esponjosa que no esté muy líquida ni muy espesa.
3.  Calentaremos una sartén engrasada con aceite de oliva sin exceso (pasaremos un papel de cocina para quitar el exceso) (cada vez que hagamos un panqueque engrasaremos).
4.  Con una cuchara de servir sopa serviremos la masa en la sartén.
5. A fuego medio, cocinaremos el panqueque y le daremos la vuelta cuando se despegue por sí solo de la sartén.
6. Haremos 5 panqueques.
7.  Cuando los tengamos listos los dejamos reposar para que enfríen.
8.  Mientras enfrían, vamos a cortar nuestra fruta en rodajas finas.
9.  A continuación, prepararemos el chocolate, en un cazo calentamos la leche y antes de que hierva verteremos el cacao en polvo y removeremos (necesitamos conseguir un cacao espeso, si hace falta añadiremos más cacao).
10.  Para que todos los panqueques  tengan el mismo tamaño los cortaremos con un cortador, yo he usado uno de 12cm.
11.  Rallaremos el chocolate blanco para la decoración.
12.  Una vez que tenemos todo listo es hora de montar nuestra tarta   como veréis yo he puesto una capa de nocilla, una de plátano, otra de nocilla, una de kiwi y por último el chocolate del cacao.
13.  Ahora…a decorar…y a comer!!!!! Espero que os haya gustado, y que lo probéis …no es nada complicado , rápido y con ingredientes que siempre tenemos a mano.