Panqueques de Zanahoria y Soja

Recetas vegetarianas.

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receta de Panqueques de Zanahoria y Soja
Ingredientes Panqueques de Zanahoria y Soja

• 1 taza de zanahorias ralladas
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 3 cucharadas de harina de soja
• ½ litro de leche
• 2 cucharadas de aceite
• Sal

Como hacer panqueques de Zanahoria y Soja

1. Para comenzar lo haremos rallando todas las zanahorias, una vez listas trabajamos con los 2 huevos, los batimos con sal para luego agregar nuestras zanahorias ralladas en el Bowl, también agregamos parte de la leche y revolvemos la mezcla.
2. Seguimos incorporando la harina tamizada (las dos harinas)a nuestra mezcla poco a poco, trabajamos la composición idealmente con una espátula de madera.
3. Ahora agregamos el resto de nuestra leche y las dos cucharadas de aceite. Mezclamos todo bien y dejamos reposar por aproximadamente 30 minutos.
4. Finalmente cocinamos

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